! Сегодня речь пойдет об овоще - деликатесе, её величестве СПАРЖЕ

! Сегодня речь пойдет об овоще - деликатесе, её величестве СПАРЖЕ

05-04-2021
📢🌱! Сегодня речь пойдет об овоще - деликатесе, её величестве СПАРЖЕ.🌱📢 ☝️С этим прекрасным овощем познакомилась лет 10 назад, и как оказалось знала его всю сознательную жизнь, но использовала как украшение в букетах к 1 сентября. 💐Почему? Весь мир считает его деликатесом,🍽💰️ Спаржа один из дорогих овощей, а у нас выращивался исключительно для букетов?...💐 👩‍💻Изучив исторические сведения, решила, что ограничиться рассказом об одной агротехнике и полезных свойствах этого продукта, это значит ничего вам не рассказать, а от этого пропадет у вас, если вы захотите её у себя посадить в исключительно полезных для вашего здоровья целях, весь кураж и выпендрёж перед гостями, в проводимых вами экскурсиях по своему участку. Постараюсь кратко и красочно! Культура возделывания спаржи насчитывает много тысячелетий. Про древний Рим, Грецию, Египет- считали её божественным, без неё не поклонялись богам, приобрела статус императорского овоща, запрещена для торговли на рынке. Простому обывателю она была недоступна. С 15 века появилась и стала возделываться в Европе. С теми же ограничениями и тем же статусом, на рынке ей тоже долго запрещали торговать. И вот тут поподробнее. В России, приблизительно в это же время, что и в Европпе выращиванием спаржи в той или иной мере занимались все профессиональные огородники. Одна из самых обширных платаций Подмосковья находилась в Хамовниках и принадлежала потомственным огородникам Пышкиным. Даже по современным меркам она занимала приличную площадь в 12 десятин(13га) Выгонка спаржи осуществлялась круглый год под открытым небом в специальных утеплённых конским навозом грядах🐴 с❄️ 15ноября-15апреля. Далее ещё два месяца она выращивалась воздушным способом, то есть обычно. 🌱 Из за трудоёмкого и затратного способа выращивания, спаржа считалась деликатесом. И подавалась к столу в основном, в богатых домах.💰 В романе И. Гончарова "Обломов" спаржа противопоставлена репе как примета зажиточного быта ,цитирую "Как вдруг этот барин, - разбирала она,-станет кушать вместо спаржи репу с маслом, вместо рябчиков, баранину" В 1920 годы Николай Кичунов,(Николай Иванович Кичунов, 1863-1942гг, советский учёный садовод, доктор сельскохозяйственных наук, профессор и тд) ожидал расширения спаржевой культуры в Москве, развития спаржево-консервного дела и превращение этого овоща из изысканного в демократический. Вместо этого в советские годы она полностью исчезла. Видимо вслед за ананасами и рябчиками.... ☝️Теперь о полезных свойствах!☝️ 1. Её свойства можно помножить на много, так как это первый весенний овощ, это долгожданная ударная доза целой палитры витаминов и минералов весной.💊 Богата фалатом- витамином группы Б, снижает симптомы авитаминоза, заряжает энергией,💪 улучшает мозговую деятельность, концентрацию внимания. 2. 🌿Диетический продукт, 22к/к на 100гр. Всем кто набрал лишний вес за зиму, она просто необходима.🌿 3. 💊Содержит кислоту аспарагин, улучшает работу сердца, расширяет сосуды и снижает кровяное давление.💊 4. 🌿Богатейший источник фолиевой кислоты, снижает риск мужского бесплодия, а так же для женщин планирующих беременность поможет забеременеть, выносить и родить здорового ребенка🤰 5. 💏Естественный афродизиак. Стимулирует работу половых гормонов у мужчин и у женщин. 6. 🌿Содержит антиоксиданты которые борются со свободными радикалами, предотвращает появление раковых опухолей.🌿 7.🍹Снимает похмельный синдром и помогает клеткам печени восстановиться после интоксикаций. 8. 👍Прекрасный улучшитель настроения. Хорошо влияет на состояние нервной системы, обладает антистрессовыми свойствами, снимает зимнее депрессивное состояние, выводит из спячки. Перезапускает организм.🌿 📝Этот список очень велик. 🌿Она включена в Фармакопеи многих стран среди которых Китай, Франция, Болгария, Португалия, Мексика и т.д. 🌿🌿Агротехника.🌿🌿 Очень простая в выращивании многолетняя морозостойкая, не требующая особого ухода культура. 🌳Агротехнику я бы сравнила с ягодными кустарниками или плодовыми деревьями. 🌳Спаржа растёт на одном месте 15-20лет. Поэтому приготовиться к посадке нужно основательно. Чем плодороднее будет почва, тем быстрее начнёте собирать урожай. Спаржа культура долгая, в разных источниках написано, что полноценный урожай можно будет собирать на 4,5 год.🌿 По своему опыту могу сказать, чем плодороднее почва в траншее, тем быстрее она станет полноценным растением, тем быстрее вы начнёте собирать урожай. 🌿Я первую спаржу попробовала осенью, в год посадки. 🌱В еду идут молодые побеги толщиной с карандаш, чем толще, тем лучше, длиной до 30см.. Собираем их с середины, конца апреля, до конца июня. Затем даём возможность ей восстановиться до следующего сезона. 🌱 Есть три способа: 🌾1.посеять семенами на рассаду. Разными способами, в торфяные таблетки, в отдельные стаканы, в общий контейнер. Кому как нравится, не принципиально. Высаживаем рассаду спаржи после того как минует угроза возвратных заморозков на постоянное место. ☀️Для этого выбираем хорошо освещённое солнцем место, выкапываем гряду длиной от количества растений, шириной и глубиной 40см, расстояние между растениями 40-50см, расстояние между рядами 1,5м. 🌱Заполняем компостом наполовину. В компост можно добавить 1/3 песка. Раскладываем растения и присыпаем компостом на половину оставшегося объема. 🌱Добавляем до верха траншеи компост в процессе роста спаржи. ☝️Компостом нужно будет запаститись. Дальнейший уход заключается в мульчировании и🚿 поливах 1 раз в неделю в первый год. Далее только мульча. Полив требуется крайне редко, в очень засушливые годы.🌿 2. 🌾Посеять семенами сразу в рассадную гряду в мае месяце. Там она растет до следующ весны для пересадки на постоянное место. 🌿 3. 💰Купить уже готовую годовалую рассаду у нас. В центре природного земледелия Сияние По адресу ул. Профессора Севастьянова 3/5 т.89814587299

Опубликовано: https://vk.com/club151932900